Номер 4, страница 345 - гдз по химии 10 класс учебник Еремин, Кузьменко

Авторы: Еремин В. В., Кузьменко Н. Е., Теренин В. И., Дроздов А. А., Лунин В. В.
Тип: Учебник
Издательство: Просвещение
Год издания: 2023 - 2025
Уровень обучения: углублённый
Цвет обложки: белый, зелёный с радугой
Допущено Министерством просвещения Российской Федерации
Популярные ГДЗ в 10 классе
Параграф 60. Химические свойства моносахаридов. Глава 6. Биологически активные вещества - номер 4, страница 345.
№4 (с. 345)
Условие. №4 (с. 345)
скриншот условия

4. Какая реакция, характерная для альдегидов, несвойственна глюкозе?
Решение. №4 (с. 345)

Решение 2. №4 (с. 345)
Решение
Глюкоза ($C_6H_{12}O_6$) относится к классу альдогексоз, так как её молекула содержит альдегидную группу ($-CHO$) и пять гидроксильных групп ($-OH$). В связи с этим глюкоза проявляет двойственные химические свойства: как многоатомный спирт и как альдегид.
Однако, в водных растворах глюкоза существует преимущественно не в открытой (линейной) форме, а в циклических полуацетальных формах (α- и β-глюкопиранозы). Линейная форма, содержащая свободную альдегидную группу, находится в динамическом равновесии с циклическими, но её доля в равновесной смеси очень мала (менее 0,1%).
Из-за этого равновесия глюкоза вступает в некоторые характерные для альдегидов реакции:
Окисление аммиачным раствором оксида серебра (реакция «серебряного зеркала») или гидроксидом меди(II) (реакция с реактивом Фелинга) с образованием глюконовой кислоты. В ходе реакции расходуется альдегидная форма, и по принципу Ле Шателье равновесие смещается в её сторону.
Восстановление до шестиатомного спирта сорбита.
Тем не менее, существует качественная реакция, характерная для альдегидов, которая для глюкозы несвойственна. Это реакция с фуксинсернистой кислотой (реактивом Шиффа). Обычные альдегиды быстро восстанавливают розово-фиолетовую окраску реактива. Глюкоза же не даёт такой реакции или даёт её очень слабо и медленно. Причиной является крайне низкая концентрация молекул в открытой альдегидной форме, недостаточная для протекания видимой реакции с реактивом Шиффа. Стабильные циклические формы глюкозы с этим реагентом не взаимодействуют.
Также для глюкозы нехарактерно образование устойчивого кристаллического продукта при присоединении гидросульфита натрия ($NaHSO_3$), что является типичным для многих альдегидов.
Ответ: Для глюкозы не свойственна качественная реакция с фуксинсернистой кислотой (реактивом Шиффа), которая характерна для большинства альдегидов.
Другие задания:
Помогло решение? Оставьте отзыв в комментариях ниже.
Присоединяйтесь к Телеграм-группе @top_gdz
ПрисоединитьсяМы подготовили для вас ответ c подробным объяснением домашего задания по химии за 10 класс, для упражнения номер 4 расположенного на странице 345 к учебнику 2023 года издания для учащихся школ и гимназий.
Теперь на нашем сайте ГДЗ.ТОП вы всегда легко и бесплатно найдёте условие с правильным ответом на вопрос «Как решить ДЗ» и «Как сделать» задание по химии к упражнению №4 (с. 345), авторов: Еремин (Вадим Владимирович), Кузьменко (Николай Егорович), Теренин (Владимир Ильич), Дроздов (Андрей Анатольевич), Лунин (Валерий Васильевич), ФГОС (старый) углублённый уровень обучения учебного пособия издательства Просвещение.