Номер 1, страница 92 - гдз по химии 10 класс проверочные и контрольные работы Габриелян, Лысова

1. Не является углеводом вещество, формула которого

1) $(C_6H_{10}O_5)_n$

2) $C_6H_{13}OH$

3) $C_{12}H_{22}O_{11}$

4) $C_6H_{12}O_6$

Решение

Для того чтобы определить, какое из предложенных веществ не относится к классу углеводов, необходимо проанализировать химическую формулу каждого вещества и сопоставить ее с общей формулой и определением углеводов.

Углеводы (сахариды) — это обширный класс органических соединений, которые по химическому строению являются полигидроксиальдегидами или полигидроксикетонами (или их производными). Общая формула большинства углеводов — $C_m(H_2O)_n$, где $m$ и $n$ — целые числа ($m \ge 3$, $n \ge 3$).

1) $(C_6H_{10}O_5)_n$

Данная формула является общей формулой полисахаридов, таких как крахмал, целлюлоза и гликоген. Полисахариды — это биополимеры, мономерами которых являются моносахариды (чаще всего глюкоза). Они образуются в реакции поликонденсации: $n C_6H_{12}O_6 \rightarrow (C_6H_{10}O_5)_n + n H_2O$. Поскольку полисахариды являются одним из основных классов углеводов, это вещество — углевод.

2) $C_6H_{13}OH$

Эта формула может быть записана в виде брутто-формулы $C_6H_{14}O$. Она соответствует гексанолу — представителю класса предельных одноатомных спиртов, общая формула которых $C_kH_{2k+1}OH$. Соотношение атомов водорода и кислорода в этой молекуле не соответствует формуле воды ($H_2O$), как это характерно для углеводов ($C_6(H_2O)_n$). Следовательно, гексанол не является углеводом.

3) $C_{12}H_{22}O_{11}$

Это молекулярная формула дисахаридов, к которым относятся сахароза, мальтоза и лактоза. Их можно представить общей формулой $C_{12}(H_2O)_{11}$. Дисахариды состоят из двух остатков моносахаридов и являются типичными представителями углеводов. Таким образом, это вещество — углевод.

4) $C_6H_{12}O_6$

Это молекулярная формула моносахаридов-гексоз, таких как глюкоза, фруктоза и галактоза. Их формулу можно записать как $C_6(H_2O)_6$, что полностью соответствует общему определению углеводов. Моносахариды являются структурными единицами для более сложных углеводов. Следовательно, это вещество — углевод.

Таким образом, единственное вещество из списка, которое не является углеводом, — это гексанол с формулой $C_6H_{13}OH$.

Ответ: 2.