Номер 5, страница 66 - гдз по химии 10 класс учебник Габриелян, Остроумов

Чтобы различить растворы этилового спирта ($C_2H_5OH$) и глицерина ($C_3H_5(OH)_3$), следует воспользоваться качественной реакцией на многоатомные спирты. Ключевое различие между этими веществами заключается в том, что этиловый спирт является одноатомным, а глицерин — многоатомным (трехатомным) спиртом. Многоатомные спирты, у которых гидроксогруппы (-OH) находятся у соседних атомов углерода (как у глицерина), способны реагировать с гидроксидом меди(II) ($Cu(OH)_2$) с образованием ярко окрашенного комплексного соединения.

Решение

Для проведения опыта в обе пробирки с исследуемыми растворами необходимо добавить реагент — свежеосажденный гидроксид меди(II). Проще всего провести реакцию следующим образом:

1. В каждую пробирку (с предполагаемым глицерином и с предполагаемым этиловым спиртом) приливают по 1-2 мл раствора сульфата меди(II) ($CuSO_4$).

2. Затем в каждую пробирку осторожно добавляют по каплям раствор щелочи, например, гидроксида натрия ($NaOH$), до образования голубого студенистого осадка $Cu(OH)_2$ и далее в небольшом избытке. Уравнение образования осадка:
$CuSO_4 + 2NaOH \rightarrow Cu(OH)_2 \downarrow + Na_2SO_4$

3. Содержимое обеих пробирок энергично встряхивают.

В результате можно будет наблюдать следующие различия:

• В пробирке с глицерином: голубой осадок гидроксида меди(II) растворяется, и жидкость приобретает характерный ярко-синий (васильковый) цвет. Это происходит из-за образования растворимого комплексного соединения — глицерата меди(II).

• В пробирке с этиловым спиртом: никаких видимых изменений, кроме образования исходного осадка $Cu(OH)_2$, не произойдет. Осадок не растворится, так как одноатомные спирты не вступают в такую реакцию.

Ответ: Для различения растворов этилового спирта и глицерина необходимо провести качественную реакцию на многоатомные спирты. В обе пробирки добавляют свежеосажденный гидроксид меди(II) ($Cu(OH)_2$). В пробирке с глицерином осадок растворится с образованием ярко-синего раствора, а в пробирке с этиловым спиртом видимых изменений не произойдет, осадок останется.