Номер 11, страница 368 - гдз по химии 10 класс учебник Еремин, Кузьменко

Параграф 64. Аминокислоты. Глава 6. Биологически активные вещества - номер 11, страница 368.

Условие.

11. Какое вещество образуется при декарбоксилировании глутаминовой кислоты?

Решение.

Решение 2.

Какое вещество образуется при декарбоксилировании глутаминовой кислоты?

Решение

Декарбоксилирование — это химическая реакция, в результате которой происходит отщепление карбоксильной группы ($ -COOH $) от молекулы органического соединения в виде диоксида углерода ($ CO_2 $). В случае α-аминокислот, как правило, декарбоксилируется карбоксильная группа, связанная с α-атомом углерода.

Глутаминовая кислота (или 2-аминопентандиовая кислота) — это алифатическая аминокислота с двумя карбоксильными группами. Её химическая формула:

$ HOOC-CH(NH_2)-CH_2-CH_2-COOH $

В живых организмах декарбоксилирование глутаминовой кислоты катализируется ферментом глутаматдекарбоксилазой. В ходе этой реакции отщепляется α-карбоксильная группа (та, что связана с тем же атомом углерода, что и аминогруппа).

Уравнение реакции можно записать следующим образом:

$ \underset{\text{Глутаминовая кислота}}{HOOC-CH(NH_2)-CH_2-CH_2-COOH} \xrightarrow{\text{-CO}_2} \underset{\text{γ-Аминомасляная кислота (ГАМК)}}{H_2N-CH_2-CH_2-CH_2-COOH} $

В результате реакции образуется γ-аминомасляная кислота (гамма-аминомасляная кислота, сокращенно ГАМК). Систематическое название этого соединения — 4-аминобутановая кислота. ГАМК играет роль важнейшего тормозного нейромедиатора в центральной нервной системе.

Ответ: При декарбоксилировании глутаминовой кислоты образуется γ-аминомасляная кислота (ГАМК).