Номер 13, страница 84 - гдз по химии 10-11 класс задачник Еремин, Дроздов

3.13. Приведите специфические (нехарактерные для других спиртов) способы получения: а) метанола; б) этанола.

а) метанола
Специфическим промышленным способом получения метанола, нехарактерным для других одноатомных спиртов, является его синтез из оксида углерода(II) и водорода. Эту смесь газов называют синтез-газом. Процесс проводят при высокой температуре (250–300 °C) и давлении (5–10 МПа) с использованием катализатора, обычно на основе оксидов меди, цинка и алюминия ($CuO-ZnO/Al₂O₃$).
Уравнение реакции:
$CO + 2H₂ \xrightarrow{t, p, cat} CH₃OH$
Синтез-газ, в свою очередь, получают паровой конверсией метана (основного компонента природного газа) или газификацией угля.
Исторически метанол получали сухой перегонкой (пиролизом) древесины, что также является специфичным методом, из-за которого метанол получил свое тривиальное название «древесный спирт».
Ответ: Специфическими способами получения метанола являются каталитический синтез из оксида углерода(II) и водорода, а также сухая перегонка древесины.

б) этанола
Наиболее специфичным и широко используемым методом получения этанола является спиртовое брожение углеводов. Этот биохимический процесс осуществляется под действием ферментов микроорганизмов, чаще всего дрожжей. В качестве сырья используют сахаросодержащие продукты (сахарный тростник, сахарная свекла) или крахмалсодержащие (кукуруза, пшеница, картофель), при этом крахмал предварительно подвергают гидролизу до глюкозы.
Суммарное уравнение реакции брожения глюкозы:
$C₆H₁₂O₆ \xrightarrow{ферменты \space дрожжей} 2C₂H₅OH + 2CO₂ \uparrow$
Этот способ является уникальным для массового производства именно этанола, как для пищевых целей (алкогольные напитки), так и для технических (например, в качестве биотоплива).
Ответ: Специфическим способом получения этанола является спиртовое брожение углеводов (глюкозы, сахарозы, крахмала) под действием ферментов микроорганизмов (дрожжей).